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Vegetarisch kochen, backen & mehr !
  • Chiliflocken - kleine Scharfmacher für Suppen, Soßen und mehr...
  • Kaffeegebäck einfach selbstgemacht: Plätzchen mit feiner Erdbeermarmelade gefüllt.
  • Psst... Birnen sind ein echter Geheimtipp für jeden Obstkuchen (naja, jetzt nicht mehr...).
  • So süß kann gesund schmecken - Chiasamen machen aus diesem fruchtigen Schichtdessert ein leckeres Superfood.
  • Gute Zutaten, gutes Handwerkszeug - jetzt fehlt nur noch ein gutes Plätzchenrezept.
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Frisch serviert
  • [ 2. Januar 2021 ] Tobi’s veganer Winter-Glühwein Getränke
  • [ 14. Dezember 2020 ] Die besten Plätzchenrezepte zum Verschenken 2020 Backen
  • [ 4. Dezember 2020 ] Schokoladenfladen Backen
  • [ 29. November 2020 ] Hanftaler mit Cranberries Backen
  • [ 27. September 2020 ] Betrunkene Zwetschgen-Muffins Backen
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Auch antihaft-beschichtete Backformen sollten gebuttert und bemehlt werden.
Basics

Backform richtig einfetten – so bleibt nichts haften!

Mit diesem Tipp löst sich jeder Kuchen ganz einfach aus der Form… ich zeige Dir, wie man Backformen richtig vorbereitet und was man tun kann, wenn das Malheur schon passiert ist. […]

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Lieblingsrezepte

  • Mit einem Glas heißen Glühwein und ein paar Lebkuchen gemütlich auf dem Sofa vor einem offenen Kamin entspannen - so schön kann die kalte Jahreszeit sein!
    Tobi’s veganer Winter-Glühwein
  • Gebrannte Mandeln - der Klassiker vom Rummelplatz !
    Gebrannte Mandeln (in der Mikrowelle oder auf dem Herd)
  • Sahne-Obstsalat - frisches Obst, Sahne und ein Schuss Likör, mehr braucht es nicht.
    Sahne-Obstsalat mit Likör
  • Heiße Milch mit Zimt, echter Vanille und einem Löffel Honig.
    Heiße Milch mit Vanille und Zimt
  • Goldene Milch (mit Kardamom), eine Spezialität aus Indien.
    Goldene Milch
  • Das gibt's nur auf Veggie Tobi - grüner Tee in Form eines leckeren Rührkuchens !
    Grüner Tee Rührkuchen

Küchengeschwätz

  • Simpel, pikant und eine echte Geheimwaffe für jeden Koch - meine Rahmsauce ist der ideale Begleiter zu vielen klassischen Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln, Knödel und Reis.
    Selbstgemachte Rahmsauce
  • Gibt's nicht nur in rot - Tomaten bieten eine unglaubliche Vielfalt in Form, Farbe und Geschmack!
    Tomaten – gesunde Beeren!
  • Na, der sieht doch mal wirklich schick aus! Und jeder weiß sofort, wo Du die leckeren Rezepte dafür gefunden hast.
    Hol‘ Dir Deinen Veggie Tobi – Sticker!
  • Ein schneller Snack für zwischendurch - und das ganz ohne Rezept: Heißes Wasser, Gemüsebrühe, umrühren - fertig! Aber lass' das bloß keinen biologisch-dynamischen Ernährungs-Guru hören... ;-)
    Instant-Gemüsebrühe in der Küche: No-Go oder Must-Have?
  • Selbst ein simples Toastbrot wird mit Käse überbacken zur schnell gemachten Delikatesse !
    Welche Käsesorten schmelzen am besten?
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Küchenhelfer

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Veggie Sprüche

Albert Einstein, Alexander von Humboldt, Charles Darwin, Isaac Newton und Leonardo Da Vinci waren Vegetarier. Sei auch Du ein Genie!

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Noch mehr Gutes…
  • Mit einem Glas heißen Glühwein und ein paar Lebkuchen gemütlich auf dem Sofa vor einem offenen Kamin entspannen - so schön kann die kalte Jahreszeit sein!
    Getränke

    Tobi’s veganer Winter-Glühwein

  • Gute Zutaten, gutes Handwerkszeug - jetzt fehlt nur noch ein gutes Plätzchenrezept.
    Backen

    Die besten Plätzchenrezepte zum Verschenken 2020

  • Unglaublich soft und phantastisch schokoladig - so einmalig schmecken meine Schokoladenfladen. Ein echtes Highlight, das Lust macht auf mehr... Schokolade! :-)
    Backen

    Schokoladenfladen

  • Be happy - mit meinen süßen Hanftalern kannst Du Stück für Stück pures Glück genießen. Cranberries verleihen diesen Plätzchen ihr besonderes, leicht fruchtig-herbes Aroma.
    Backen

    Hanftaler mit Cranberries

  • Erntefrische Zwetschgen, gute Zutaten, viel Liebe - und ein Spritzer echter Jamaika-Rum... kein Wunder, dass so manches Muffin-Förmchen beim Backen übergelaufen ist. ;-)
    Backen

    Betrunkene Zwetschgen-Muffins

  • Meine Wirsingpfanne mit Kartoffeln und herzhaftem Kohl ist nicht nur ganz unkompliziert und schnell zubereitet, sondern besiegt auch den größten Hunger!
    Hauptgerichte

    Wirsing-Zwiebel-Pfanne mit Kartoffeln

  • Ein Sommersalat zum Verlieben - erfrischende Wassermelone trifft auf salzigen Fetakäse. Perfekt für jede Grillparty und als kleiner Snack unterwegs.
    Snacks

    Melonen-Feta-Salat

  • Pizza Ratatouille - das ist mediterranes Gemüse in Tomatensauce auf einem luftig-leichten Hefeteigboden 'american style' - unbedingt nachbacken!
    Hauptgerichte

    Pizza Ratatouille

  • Wenn Du Suppen magst, wirst Du diese Gemüsesuppe nach Art von Ratatouille lieben! Fruchtig-pikant, aber nicht zu scharf. Die passt auch prima zu jeder sommerlichen Grillparty!
    Hauptgerichte

    Feurige Paprika-Zucchini-Suppe

  • Gefülltes Fladenbrot mit Erbsen - definitiv eine ungewöhnliche Kombi, die Du unbedingt probieren solltest!
    Snacks

    Fladenbrot mit Tomaten und grünen Erbsen

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