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Vegetarisch kochen, backen & mehr !
  • Chiliflocken - kleine Scharfmacher für Suppen, Soßen und mehr...
  • Kaffeegebäck einfach selbstgemacht: Plätzchen mit feiner Erdbeermarmelade gefüllt.
  • Psst... Birnen sind ein echter Geheimtipp für jeden Obstkuchen (naja, jetzt nicht mehr...).
  • So süß kann gesund schmecken - Chiasamen machen aus diesem fruchtigen Schichtdessert ein leckeres Superfood.
  • Gute Zutaten, gutes Handwerkszeug - jetzt fehlt nur noch ein gutes Plätzchenrezept.
  • Penne Rigate, Spaghetti und Fusilli - richtig gekocht echte Pasta-Spezialitäten.
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Frisch serviert
  • [ 10. April 2021 ] Karibisches Rum-Cola-Gelee Süßes & Desserts
  • [ 20. März 2021 ] Salat mit Zitronen-Joghurtdressing Snacks
  • [ 16. März 2021 ] Kanadische Cranberries-Buttermilch Getränke
  • [ 12. Februar 2021 ] Klassischer Eisbergsalat mit Cocktail-Tomaten Snacks
  • [ 2. Januar 2021 ] Tobi’s veganer Winter-Glühwein Getränke
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backschule

Auch antihaft-beschichtete Backformen sollten gebuttert und bemehlt werden.
Basics

Backform richtig einfetten – so bleibt nichts haften!

Mit diesem Tipp löst sich jeder Kuchen ganz einfach aus der Form… ich zeige Dir, wie man Backformen richtig vorbereitet und was man tun kann, wenn das Malheur schon passiert ist. […]

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Lieblingsrezepte

  • Möchtest Du Dich schon beim Frühstück fühlen wie im Urlaub unter Palmen? Kein Problem - streich Dir einfach mein Rum-Cola-Gelee auf's Brot und das Südsee-Feeling ist perfekt.
    Karibisches Rum-Cola-Gelee
  • Gebrannte Mandeln - der Klassiker vom Rummelplatz !
    Gebrannte Mandeln (in der Mikrowelle oder auf dem Herd)
  • Sahne-Obstsalat - frisches Obst, Sahne und ein Schuss Likör, mehr braucht es nicht.
    Sahne-Obstsalat mit Likör
  • Heiße Milch mit Zimt, echter Vanille und einem Löffel Honig.
    Heiße Milch mit Vanille und Zimt
  • Goldene Milch (mit Kardamom), eine Spezialität aus Indien.
    Goldene Milch
  • Das gibt's nur auf Veggie Tobi - grüner Tee in Form eines leckeren Rührkuchens !
    Grüner Tee Rührkuchen

Küchengeschwätz

  • Simpel, pikant und eine echte Geheimwaffe für jeden Koch - meine Rahmsauce ist der ideale Begleiter zu vielen klassischen Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln, Knödel und Reis.
    Selbstgemachte Rahmsauce
  • Gibt's nicht nur in rot - Tomaten bieten eine unglaubliche Vielfalt in Form, Farbe und Geschmack!
    Tomaten – gesunde Beeren!
  • Na, der sieht doch mal wirklich schick aus! Und jeder weiß sofort, wo Du die leckeren Rezepte dafür gefunden hast.
    Hol‘ Dir Deinen Veggie Tobi – Sticker!
  • Ein schneller Snack für zwischendurch - und das ganz ohne Rezept: Heißes Wasser, Gemüsebrühe, umrühren - fertig! Aber lass' das bloß keinen biologisch-dynamischen Ernährungs-Guru hören... ;-)
    Instant-Gemüsebrühe in der Küche: No-Go oder Must-Have?
  • Selbst ein simples Toastbrot wird mit Käse überbacken zur schnell gemachten Delikatesse !
    Welche Käsesorten schmelzen am besten?
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Veggie Sprüche

Vegetarier sind echt hart im Nehmen - nur beim Zwiebelschneiden wird manchmal geweint...

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Noch mehr Gutes…
  • Möchtest Du Dich schon beim Frühstück fühlen wie im Urlaub unter Palmen? Kein Problem - streich Dir einfach mein Rum-Cola-Gelee auf's Brot und das Südsee-Feeling ist perfekt.
    Süßes & Desserts

    Karibisches Rum-Cola-Gelee

  • Damit peppst Du jeden Salat auf: Mein frisches Joghurt-Dressing mit einem Spritzer Zitronensaft macht aus fadem Grünzeug eine echt leckere Beilage!
    Snacks

    Salat mit Zitronen-Joghurtdressing

  • Dieser frisch-fruchtige Buttermilch-Shake ist ideal zum Frühstück und schmeckt natürlich auch als kleine Erfrischung zwischendurch absolut lecker.
    Getränke

    Kanadische Cranberries-Buttermilch

  • Knackig frischer Eisbergsalat mit einer fruchtigen Zitronennote im Dressing - da wird jeder Mümmelmann neidisch... ;-)
    Snacks

    Klassischer Eisbergsalat mit Cocktail-Tomaten

  • Mit einem Glas heißen Glühwein und ein paar Lebkuchen gemütlich auf dem Sofa vor einem offenen Kamin entspannen - so schön kann die kalte Jahreszeit sein!
    Getränke

    Tobi’s veganer Winter-Glühwein

  • Gute Zutaten, gutes Handwerkszeug - jetzt fehlt nur noch ein gutes Plätzchenrezept.
    Backen

    Die besten Plätzchenrezepte zum Verschenken 2020

  • Unglaublich soft und phantastisch schokoladig - so einmalig schmecken meine Schokoladenfladen. Ein echtes Highlight, das Lust macht auf mehr... Schokolade! :-)
    Backen

    Schokoladenfladen

  • Be happy - mit meinen süßen Hanftalern kannst Du Stück für Stück pures Glück genießen. Cranberries verleihen diesen Plätzchen ihr besonderes, leicht fruchtig-herbes Aroma.
    Backen

    Hanftaler mit Cranberries

  • Erntefrische Zwetschgen, gute Zutaten, viel Liebe - und ein Spritzer echter Jamaika-Rum... kein Wunder, dass so manches Muffin-Förmchen beim Backen übergelaufen ist. ;-)
    Backen

    Betrunkene Zwetschgen-Muffins

  • Meine Wirsingpfanne mit Kartoffeln und herzhaftem Kohl ist nicht nur ganz unkompliziert und schnell zubereitet, sondern besiegt auch den größten Hunger!
    Hauptgerichte

    Wirsing-Zwiebel-Pfanne mit Kartoffeln

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