Mein Blog – vegetarisch kochen & backen | Seite 6

Kornblumen-Erdbeer-Muffins

Ich sag’s mal durch die Kornblume: Diese Muffins schmecken klasse! Lockerer Marmor-Rührteig mit Erdbeerstückchen und getrockneten Kornblumen – so macht Kuchen richtig Lust auf Sommer! […]

Luftiger Kirsch-Rührkuchen mit echter Bourbon-Vanille

Fruchtige Sauerkirschen treffen in einem luftigen Rührteig auf echte Bourbon-Vanille. Da ist ein Stück Kuchen gar nicht genug… man will immer mehr! 🙂 […]

Ein echt französischer Klassiker feiert sein Comeback: In der Pfanne kross gebackener, panierter Camembert! Die herb-süßen Wildpreiselbeeren passen extrem gut zum milden Käse und dem Paprikareis als Beilage.

Panierter Camembert mit Preiselbeeren und Paprikareis

Dieses Rezept für einen echt französischen Klassiker feiert sein Comeback: Mild-würziger, in der Pfanne kross gebackener, panierter Camembert! Die herb-süßen Wildpreiselbeeren passen extrem gut zu Käse und zum Paprikareis. […]

Ein Häufchen Mehl - und was daraus entsteht. Wusstest Du, dass es viele unterschiedliche Mehlsorten gibt? Man erkennt sie an der Typen-Nummer auf jeder Packung! [auf dem Bild siehst Du übrigens Weizenmehl Type 405]

Mehltypen – was die Zahlen auf der Mehlpackung bedeuten

Lass uns einen Blick in die Mehltüte werfen: Ich erkläre Dir die Unterschiede zwischen den einzelnen Mehltypen und Du erfährst, welches Mehl sich für welchen Zweck am besten eignet. […]

Oh, wenn ich jetzt bloß wüsste, in welchem Jahr das gekauft wurde!? In Sachen MHD gibt es auch bei vegetarischen und veganen Lebensmitteln einiges zu beachten.

Das Haltbarkeitsdatum – wann Du was noch essen kannst!

Ich erkläre Dir, was genau es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich hat und welche Lebensmittel Du trotz überschrittenem MHD noch bedenkenlos essen kannst. […]

Diese Lebkuchen lassen nicht nur die Augen aller Naschkatzen funkeln, die glitzern bereits auf dem Teller. Einfach das Höchste für jeden Lebkuchen-Junkie! ⭐️

Echte Glitzer-Lebkuchen

Diese Lebkuchen lassen nicht nur die Augen aller Naschkatzen funkeln, die glitzern bereits auf dem Teller. Ein toller Geschenktipp für Familie und Freunde! ⭐️ […]

Last-Minute-Plätzchen für Winter 2021/22

Waaas!? Du hattest noch keine Zeit zum Plätzchenbacken? Oder zeugen nur noch ein paar Krümel in der Keksdose von Deinem ehemaligen Vorrat, weil Du schon alles aufgefuttert hast? Dann kommen meine Rezeptideen für schnelle Plätzchen genau richtig! […]

Vanilletaler - eine süße Währung... damit lässt sich jeder gerne bezahlen: Zarte Plätzchen aus hellem Teig mit jeder Menge Mandeln, doppelter Vanillenote und Schokolade!

Mandel-Taler mit echter Bourbon-Vanille

Vanilleschoten wurden früher als Zahlungsmittel genutzt. Was liegt näher, als daraus feine Talerplätzchen zu backen? Das Ergebnis bringt Dir zwar keine Zinsen ein, aber bestimmt jede Menge Lob. […]

Roter Salat mit Apfel- und Kakistückchen

Rotkohl ist nicht nur eine prima Beilage, sondern macht sich auch großartig als Grundlage für köstliche Salate. Hier mal zusammen mit fein säuerlichen Apfel- und süßen Kakistückchen. […]

Räderkuchen (fränkische Flecken) sind nicht nur ein tolles Karnevalsgebäck für Groß und Klein. Auch als süßes Fingerfood auf jeder Party oder einfach so zum Kaffee passt das Siedegebäck perfekt.

Knuspriger Räderkuchen (echt fränkische Flecken)

Räderkuchen (fränkische Flecken) sind nicht nur ein tolles Faschingsgebäck für Groß und Klein. Auch als süße Happen zum Naschen auf jeder Party oder einfach so zum Kaffee passt das Siedegebäck perfekt. […]

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Kornblumen-Erdbeer-Muffins

Luftiger Kirsch-Rührkuchen mit echter Bourbon-Vanille

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Echte Glitzer-Lebkuchen

Last-Minute-Plätzchen für Winter 2021/22

Mandel-Taler mit echter Bourbon-Vanille

Roter Salat mit Apfel- und Kakistückchen

Knuspriger Räderkuchen (echt fränkische Flecken)

Tobi’s klassischer Winter-Grog

Tofu-Grillspieße mit Paprika und Zucchini

Nordische Sahne-Kartoffeln

Apfel-Birnen-Rührkuchen

Birnenkuchen mit Lavendel

Buttermilchdessert mit Mandarinen

Minutendessert mit Heidelbeeren

Apfel-Marmelade mit Vanillemark

Fruchtige Kaki-Konfitüre (mit Rum!)

Gestürzter Apfelkuchen mit Haselnusskrokant