Vegetarisch kochen, backen & mehr !

Veggie Tobi

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Frisch serviert
  • [ 7. Mai 2025 ] Wenn Koch- und Backrezepte schiefgehen… Talk'n Eat
  • [ 5. Mai 2025 ] Extra-Doppel Schoko-Cheesecake Backen
  • [ 3. Mai 2025 ] Kochen und Backen ohne Waage Basics
  • [ 30. April 2025 ] Vanillehörnchen Backen
  • [ 28. April 2025 ] Plätzchenbacken – auf die richtige Temperatur kommt es an Basics
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Schmeckt nach Urlaub und viel Sonne - meine leckere Pizza mit einem Boden aus selbstgemachtem Hefeteig.
Hauptgerichte

Pizza mit fruchtigen Tomaten und Fetakäse

Meine Lieblingspizza mit fruchtigen Tomaten und Fetakäse auf einem dicken, luftig gebackenen Pizzaboden nach amerikanischer Art. […]

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Lieblingsrezepte

  • Was passiert, wenn ein amerikanischer Cheesecake auf einen deutschen Käsekuchen trifft? Dann kommt dieses tolle Rezept dabei raus - eine Kalorienbombe aus Schokolade, Quark und Frischkäse! :-)
    Extra-Doppel Schoko-Cheesecake
  • Sahne-Obstsalat - frisches Obst, Sahne und ein Schuss Likör, mehr braucht es nicht.
    Sahne-Obstsalat mit *hicks* Eierlikör
  • Goldene Milch (mit Kardamom) ist eine Spezialität aus Indien, die auch schon längst bei uns ihre Liebhaber gefunden hat. Wirst Du auch einer davon? Probier's mal...
    Goldene Milch
  • Das gibt's nur auf Veggie Tobi - grüner Tee in Form eines leckeren Rührkuchens !
    Grüner Tee Rührkuchen
  • Klassischer Marmorkuchen mit Staubzucker: Unglaublich schokoladig und natürlich vegetarisch.
    Klassischer Marmorkuchen
  • Schneller Snack, witzig serviert: Spiegeleier in Paprika mit Brötchen.
    Spiegeleier in Paprika

Küchengeschwätz

  • Nicht jedes neue Rezept gelingt auf Anhieb... und manchmal geht wirklich alles schief - dieses zerlaufene Etwas hätte übrigens ein Erdbeer-Käsekuchen werden sollen.
    Wenn Koch- und Backrezepte schiefgehen…
  • Wieviel Gramm Mehl sind drei Esslöffel? Ohne Waage geht in der Küche ja eigentlich (fast) nichts. Wobei... ich habe da mal eine kleine Umrechnungstabelle für Dich vorbereitet.
    Kochen und Backen ohne Waage
  • Beim Backen spielt die richtige Temperatur eine große Rolle! Lass Dir meine coolen Tipps für heiße Plätzchen also gut auf der Zunge zergehen. Aber verbrenn Dir bloß nicht die Finger dabei. 🍪🍪🍪
    Plätzchenbacken – auf die richtige Temperatur kommt es an
  • Geld kann man nicht essen... und man kann nur das essen, wofür man das Geld hat. Mit ein paar Tipps kannst Du beim Einkaufen richtig Bares sparen und Dir trotzdem jede Menge Leckeres leisten.
    Günstig vegetarisch und vegan kochen
  • Gestatten, das ist Saccharomyces cerevisiae - auch Backhefe, Bierhefe oder Germ genannt. Mit ihrer Hilfe gelingen Dir krosse Brote, weiche Brötchen und süßes Gebäck.
    Die besten Tipps rund um Hefeteig
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Veggie Sprüche

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Vom Chefkoch empfohlen…
  • Dieser sonnengelbe Drink macht nicht nur gute Laune, sondern gibt Dir auch sofort jede Menge Energie !
    Getränke

    Bananen-Kiwi-Smoothie

  • Eigentlich sehen Zitronen und Limetten ja zum Reinbeißen aus. Wären sie bloß nicht so sauer... apropos, wo hat sich eigentlich die Limone versteckt?
    Basics

    Zitrone, Limone, Limette – worin unterscheiden sie sich?

  • Heute verrate ich Dir meine drei absoluten Lieblingsrezepte, die ich jeden Tag essen könnte, wären da nicht auch die ganzen anderen leckeren Sachen... viel Spaß beim Nachkochen! 🍴
    Talk'n Eat

    Veggie Tobi’s Lieblingsrezepte

  • Bio: Zwischen Wahn und Sinn - soll das auf den Kompost oder kann man es noch als Bio-Qualität verkaufen?! Ich glaube, manchmal entscheidet da der Preis... ;-)
    Talk'n Eat

    Ist das Bio oder gehört das auf den Kompost?

  • Schmecken zu zweit noch besser: Meine hellen und dunklen Marzipankartoffeln!
    Süßes & Desserts

    Marzipankartoffel-Duo

  • Für kalte Wintertage genau das richtige Getränk zum Aufwärmen - eine heiße Oma !
    Getränke

    Heiße Oma (Kakao mit Eierlikör)

  • Italien mal anders - knusprig gebackenes Vollkorn-Toastbrot als Grundlage für sonnenverwöhnte Tomaten und knackige Zucchini. Einfach zum Reinbeißen lecker... oder wie wir Italiener sagen: Delizioso!
    Snacks

    Italienischer Pizzatoast mit Zucchini

  • Tofu ist ein Klassiker der vegetarischen Küche. Manche mögen ihn, andere... nicht.
    Talk'n Eat

    Tofu – der Feind auf meinem Teller?!

  • Für dieses köstliche Dessert brauchst Du nur ein paar Minuten - da bleibt Dir mehr Zeit zum Genießen ! :-)
    Süßes & Desserts

    Minutendessert mit Heidelbeeren

  • Du hast wenig Zeit, aber Appetit auf was Gesundes, das wirklich lecker schmeckt? Da habe ich was für Dich: meine selbstgemachte Tomatensuppe! Die ist nicht nur in Rekordzeit fertig, sondern auch echt gut.
    Hauptgerichte

    Meine schnellste (und leckerste) Tomatensuppe

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