Mein Blog – vegetarisch kochen & backen

Absolut gelungen... mein Kokos-Mandarinen-Blechkuchen hat einen besonders luftig-lockeren Teig. Zum Anbeißen.
Backen

Kokos-Mandarinen-Blechkuchen mit Buttermilch

Ein Kuchen ganz ohne Butter!? Ja, das gibt’s. Dieser Blechkuchen schmeckt auch ohne viel Fett, dafür mit jeder Menge guter Buttermilch, Kokosflocken und Mandeln. Und einem kleinen Schuss Orangenlikör. […]

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Für heiße Sommertage und coole Partys - meine Quarkcreme mit leckerer Pfefferminze und erfrischender Zitrone.
Süßes & Desserts

Pfefferminz-Zitronen-Quarkcreme

Ein erfrischend-cremiges Dessert mit Joghurt und Pfefferminze – nicht nur für heiße Sommertage und coole Partys! Und das mit einer Hauptzutat in Veggie-Tobi-Grün… das muss ja einfach gut sein. 🙂 […]

Möchtest Du Dich schon beim Frühstück fühlen wie im Urlaub unter Palmen? Kein Problem - streich Dir einfach mein Rum-Cola-Gelee auf's Brot und das Südsee-Feeling ist perfekt.
Süßes & Desserts

Karibisches Rum-Cola-Gelee

Mein Softdrink zum Streichen – diesen Gelee werden nicht nur alle Cola-Junkies lieben: Ein Brotaufstrich aus Cola mit einem kleinen Schuss karibischem Rum – das aufs Brötchen zum Frühstück und der Tag beginnt garantiert gut! […]

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Damit peppst Du jeden Salat auf: Mein frisches Joghurt-Dressing mit einem Spritzer Zitronensaft macht aus fadem Grünzeug eine echt leckere Beilage!
Snacks

Salat mit Zitronen-Joghurtdressing

Damit peppst Du jeden Salat auf: Mein frisches Joghurt-Dressing mit einem Spritzer Zitronensaft macht aus fadem Grünzeug eine echt leckere Beilage! Auch prima als Dip… […]

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Mit einem Glas heißen Glühwein und ein paar Lebkuchen gemütlich auf dem Sofa vor einem offenen Kamin entspannen - so schön kann die kalte Jahreszeit sein!
Getränke

Tobi’s veganer Winter-Glühwein

Winterzeit ist Glühweinzeit! Mit einem guten Wein als Basis und edlen Gewürzen schmeckt selbstgemachter veganer Glühwein besonders lecker. Und die Zubereitung ist gar nicht so kompliziert… probier’s aus. […]