Getränke
Sahniger Kakao-Likör mit Rum
»Ein Gläschen in Ehren…« oder vielleicht auch zwei… meinen hausgemachten Sahnelikör kannst Du pur genießen oder für die Zubereitung von Desserts und auch zum Backen verwenden. […]
Mein Blog – vegetarisch kochen & backen
Backen
Verboten gute Schoko-Hanf-Cookies
Ob die wirklich legal sind?! Wie auch immer, Schokolade und Hanf passen genial zusammen, wenn es um Plätzchen geht. Und mein Rezept ist so leicht nachzubacken, das kriegst Du sogar stoned hin… […]
Talk'n Eat
Sojamilch, Haferdrink & Co. – mein großer Geschmackstest
[Kommentar] Soja, Hafer, Mandel, Kokos… Hersteller veganer Milchalternativen sind ziemlich erfinderisch und „vermilchen“ so ziemlich alles, was halbwegs vegan erscheint. Ich habe mich mal ganz mutig durch die verschiedenen Drinks probiert. Hier das Resultat meines objektiv subjektiven Geschmackstest. […]
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Basics
Plätzchenbacken – auf die richtige Temperatur kommt es an
Beim Backen spielt die richtige Temperatur eine große Rolle! Aber nicht nur die vom Ofen… schon bei den Zutaten kommt es aufs Grad genau an. Vom Backblech ganz zu schweigen. Sei gespannt auf coole Tipps für heiße Plätzchen! 🍪🍪🍪 […]
Backen
Feiner Cashew-Hefezopf
Der Klassiker Hefezopf mal etwas anders, nämlich mit Cashewkernen, Rosinen und leckeren Aprikosen. Und dank meines Geheimrezepts für Hefeteig gelingt er Dir garantiert. […]
Basics
Gib Nüsschen! Warum Nüsse und Kerne für Vegetarier so gesund sind
Wenn Du als Vegetarier und Veganer auf eine gesunde Ernährung achten möchtest, dann sollten unbedingt auch Nüsse, Kerne und Samen auf Deinem Speiseplan stehen. Sie machen lange satt und liefern Dir viele wichtige Vitamine, Mineral- und Nährstoffe. […]
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News / In eigener Sache
Was Veggie Tobi am Laufen hält…
Wie sich mein Foodblog finanziert und warum Werbung wirklich wichtig ist, Adblocker meistens böse sind und wie Du mich sonst (nicht nur moralisch) unterstützen kannst – all das und ein bisschen mehr verrate ich Dir in diesem Beitrag. […]
Hauptgerichte
Grüne Erbsensuppe nach Prinzessinnen Art
Auf die Erbse, fertig, los! Heute kochen wir uns eine königliche Suppe aus leckeren Hülsenfrüchten. Genauer gesagt, aus grünen Erbsen. Die schmecken nämlich nicht nur ausgezeichnet, sondern liefern auch eine große Portion pflanzliches Eiweiß! […]
Basics
Schokolade schmelzen – aber richtig!
Schokolade schmelzen ist für Dich eine echte Herausforderung? Ich zeige Dir, wie Du alle Arten von Schoki richtig (schnell) in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen kannst. Egal ob Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade. […]
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Hauptgerichte
Klassische Linsensuppe mit Sahne
Mein super einfaches Rezept für eine klassische Linsensuppe ist Dein idealer Sattmacher sowohl für den großen wie für den kleinen Hunger – und ruckzuck fertig. Dazu noch ein paar Scheiben geröstetes Brot… so lecker, das könnte man jeden Tag essen! […]