Vegetarisch kochen, backen & mehr !

Veggie Tobi

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Frisch serviert
  • [ 10. Mai 2025 ] Vollkorn-Dinkelbrötchen mit Walnüssen Backen
  • [ 7. Mai 2025 ] Wenn Koch- und Backrezepte schiefgehen… Talk'n Eat
  • [ 5. Mai 2025 ] Extra-Doppel Schoko-Cheesecake Backen
  • [ 3. Mai 2025 ] Kochen und Backen ohne Waage Basics
  • [ 30. April 2025 ] Vanillehörnchen Backen
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Bio: Zwischen Wahn und Sinn - soll das auf den Kompost oder kann man es noch als Bio-Qualität verkaufen?! Ich glaube, manchmal entscheidet da der Preis... ;-)
Talk'n Eat

Ist das Bio oder gehört das auf den Kompost?

[Kommentar] Sind Bio-Lebensmittel wirklich so gesund oder einfach nur ein großes Geschäft? Die Wahrheit liegt wohl irgendwo dazwischen. […]

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Lieblingsrezepte

  • Echt zum Reinbeißen lecker! Ein bisschen Butter drauf... mehr brauchst Du für diese Brötchen nicht. Frisch gebacken und leicht abgekühlt schmecken sie übrigens am besten!
    Vollkorn-Dinkelbrötchen mit Walnüssen
  • Sahne-Obstsalat - frisches Obst, Sahne und ein Schuss Likör, mehr braucht es nicht.
    Sahne-Obstsalat mit *hicks* Eierlikör
  • Goldene Milch (mit Kardamom) ist eine Spezialität aus Indien, die auch schon längst bei uns ihre Liebhaber gefunden hat. Wirst Du auch einer davon? Probier's mal...
    Goldene Milch
  • Das gibt's nur auf Veggie Tobi - grüner Tee in Form eines leckeren Rührkuchens !
    Grüner Tee Rührkuchen
  • Klassischer Marmorkuchen mit Staubzucker: Unglaublich schokoladig und natürlich vegetarisch.
    Klassischer Marmorkuchen
  • Schneller Snack, witzig serviert: Spiegeleier in Paprika mit Brötchen.
    Spiegeleier in Paprika

Küchengeschwätz

  • Nicht jedes neue Rezept gelingt auf Anhieb... und manchmal geht wirklich alles schief - dieses zerlaufene Etwas hätte übrigens ein Erdbeer-Käsekuchen werden sollen.
    Wenn Koch- und Backrezepte schiefgehen…
  • Wieviel Gramm Mehl sind drei Esslöffel? Ohne Waage geht in der Küche ja eigentlich (fast) nichts. Wobei... ich habe da mal eine kleine Umrechnungstabelle für Dich vorbereitet.
    Kochen und Backen ohne Waage
  • Beim Backen spielt die richtige Temperatur eine große Rolle! Lass Dir meine coolen Tipps für heiße Plätzchen also gut auf der Zunge zergehen. Aber verbrenn Dir bloß nicht die Finger dabei. 🍪🍪🍪
    Plätzchenbacken – auf die richtige Temperatur kommt es an
  • Geld kann man nicht essen... und man kann nur das essen, wofür man das Geld hat. Mit ein paar Tipps kannst Du beim Einkaufen richtig Bares sparen und Dir trotzdem jede Menge Leckeres leisten.
    Günstig vegetarisch und vegan kochen
  • Gestatten, das ist Saccharomyces cerevisiae - auch Backhefe, Bierhefe oder Germ genannt. Mit ihrer Hilfe gelingen Dir krosse Brote, weiche Brötchen und süßes Gebäck.
    Die besten Tipps rund um Hefeteig
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Vom Chefkoch empfohlen…
  • Italien mal anders - knusprig gebackenes Vollkorn-Toastbrot als Grundlage für sonnenverwöhnte Tomaten und knackige Zucchini. Einfach zum Reinbeißen lecker... oder wie wir Italiener sagen: Delizioso!
    Snacks

    Italienischer Pizzatoast mit Zucchini

  • Möchtest Du Dich schon beim Frühstück fühlen wie im Urlaub unter Palmen? Kein Problem - streich Dir einfach mein Rum-Cola-Gelee auf's Brot und das Südsee-Feeling ist perfekt.
    Süßes & Desserts

    Karibisches Rum-Cola-Gelee

  • Tee zählt neben Kaffee zu den Lieblingsgetränken der Deutschen. Bei der Zubereitung gibt es aber, jedenfalls wenn es nach den Teeproduzenten geht, einiges zu beachten.
    Talk'n Eat

    Warum soll Tee nur mit kochendem Wasser zubereitet werden?

  • Chiliflocken - kleine Scharfmacher für Suppen, Soßen und mehr... zumindet für alle, die es gerne feurig mögen!
    Basics

    Kleine Gewürzkunde: Chili

  • Für heiße Sommertage und coole Partys - meine Quarkcreme mit leckerer Pfefferminze und erfrischender Zitrone.
    Süßes & Desserts

    Pfefferminz-Zitronen-Quarkcreme

  • Heute verrate ich Dir meine drei absoluten Lieblingsrezepte, die ich jeden Tag essen könnte, wären da nicht auch die ganzen anderen leckeren Sachen... viel Spaß beim Nachkochen! 🍴
    Talk'n Eat

    Veggie Tobi’s Lieblingsrezepte

  • Apfelmarmelade - mal klassisch auf's Brötchen, mal als Topping zu einer Schale Joghurt.
    Süßes & Desserts

    Apfel-Marmelade mit Vanillemark

  • Klassischer Marmorkuchen mit Staubzucker: Unglaublich schokoladig und natürlich vegetarisch.
    Backen

    Klassischer Marmorkuchen

  • Da ist der Nachschlag schon fest eingeplant: Leckerer Jasminreis mit Erbsen und Paprika.
    Hauptgerichte

    Schnelles Reisgericht mit Erbsen und Paprika

  • Ein Teller mit cremiger Kartoffelsuppe - was will man mehr ?
    Hauptgerichte

    Schnelle Kartoffelsuppe

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