Vegetarisch kochen, backen & mehr !

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Frisch serviert
  • [ 7. Mai 2025 ] Wenn Koch- und Backrezepte schiefgehen… Talk'n Eat
  • [ 5. Mai 2025 ] Extra-Doppel Schoko-Cheesecake Backen
  • [ 3. Mai 2025 ] Kochen und Backen ohne Waage Basics
  • [ 30. April 2025 ] Vanillehörnchen Backen
  • [ 28. April 2025 ] Plätzchenbacken – auf die richtige Temperatur kommt es an Basics
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Kochen und backen in der Mikrowelle - mit meinen Tipps noch einfacher !
Basics

Meine Top-10 Tipps für die Mikrowelle

Hier sind die ultimativen, die besten, die geheimsten, die tollsten – 10 Tipps für die Mikrowelle. So nutzt Du das Potential Deines Mikrowellen-Ofens voll aus! […]

Gebrannte Mandeln - der Klassiker vom Rummelplatz !
Süßes & Desserts

Gebrannte Mandeln (in der Mikrowelle oder auf dem Herd)

Gebrannte Mandeln selbst machen… mit diesem Rezept sogar in zweierlei Varianten: Entweder klassisch auf dem Herd oder schnell in der Mikrowelle. […]

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Lieblingsrezepte

  • Was passiert, wenn ein amerikanischer Cheesecake auf einen deutschen Käsekuchen trifft? Dann kommt dieses tolle Rezept dabei raus - eine Kalorienbombe aus Schokolade, Quark und Frischkäse! :-)
    Extra-Doppel Schoko-Cheesecake
  • Sahne-Obstsalat - frisches Obst, Sahne und ein Schuss Likör, mehr braucht es nicht.
    Sahne-Obstsalat mit *hicks* Eierlikör
  • Goldene Milch (mit Kardamom) ist eine Spezialität aus Indien, die auch schon längst bei uns ihre Liebhaber gefunden hat. Wirst Du auch einer davon? Probier's mal...
    Goldene Milch
  • Das gibt's nur auf Veggie Tobi - grüner Tee in Form eines leckeren Rührkuchens !
    Grüner Tee Rührkuchen
  • Klassischer Marmorkuchen mit Staubzucker: Unglaublich schokoladig und natürlich vegetarisch.
    Klassischer Marmorkuchen
  • Schneller Snack, witzig serviert: Spiegeleier in Paprika mit Brötchen.
    Spiegeleier in Paprika

Küchengeschwätz

  • Nicht jedes neue Rezept gelingt auf Anhieb... und manchmal geht wirklich alles schief - dieses zerlaufene Etwas hätte übrigens ein Erdbeer-Käsekuchen werden sollen.
    Wenn Koch- und Backrezepte schiefgehen…
  • Wieviel Gramm Mehl sind drei Esslöffel? Ohne Waage geht in der Küche ja eigentlich (fast) nichts. Wobei... ich habe da mal eine kleine Umrechnungstabelle für Dich vorbereitet.
    Kochen und Backen ohne Waage
  • Beim Backen spielt die richtige Temperatur eine große Rolle! Lass Dir meine coolen Tipps für heiße Plätzchen also gut auf der Zunge zergehen. Aber verbrenn Dir bloß nicht die Finger dabei. 🍪🍪🍪
    Plätzchenbacken – auf die richtige Temperatur kommt es an
  • Geld kann man nicht essen... und man kann nur das essen, wofür man das Geld hat. Mit ein paar Tipps kannst Du beim Einkaufen richtig Bares sparen und Dir trotzdem jede Menge Leckeres leisten.
    Günstig vegetarisch und vegan kochen
  • Gestatten, das ist Saccharomyces cerevisiae - auch Backhefe, Bierhefe oder Germ genannt. Mit ihrer Hilfe gelingen Dir krosse Brote, weiche Brötchen und süßes Gebäck.
    Die besten Tipps rund um Hefeteig
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Vom Chefkoch empfohlen…
  • Für heiße Sommertage und coole Partys - meine Quarkcreme mit leckerer Pfefferminze und erfrischender Zitrone.
    Süßes & Desserts

    Pfefferminz-Zitronen-Quarkcreme

  • Zwieback-Marzipan-Käsekuchen... da bleibt es bestimmt nicht nur bei einem Stück ! :-)
    Backen

    Zwieback-Marzipan-Käsekuchen

  • Das gibt's nur auf Veggie Tobi - grüner Tee in Form eines leckeren Rührkuchens !
    Backen

    Grüner Tee Rührkuchen

  • Räderkuchen (fränkische Flecken) sind nicht nur ein tolles Karnevalsgebäck für Groß und Klein. Auch als süßes Fingerfood auf jeder Party oder einfach so zum Kaffee passt das Siedegebäck perfekt.
    Backen

    Knuspriger Räderkuchen (echt fränkische Flecken)

  • Ein schneller Snack für zwischendurch - und das ganz ohne Rezept: Heißes Wasser, Gemüsebrühe, umrühren - fertig! Aber lass' das bloß keinen biologisch-dynamischen Ernährungs-Guru hören... ;-)
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    Instant-Gemüsebrühe in der Küche: No-Go oder Must-Have?

  • "Shake it, Baby!" - frische Früchte machen diesen leckeren Drink zu einer echten Vitaminbombe!
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    Buttermilch-Shake „Buttbanbeer“

  • Ja, die schmecken wirklich so gut, wie sie aussehen. Pur, mit Früchten, Sahne, Vanilleeis... mmmhh!
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    Feine Herzwaffeln

  • Meine Keks-Felsbrocken sehen einfach zum Anbeißen aus - und es hat Staubzucker geschneit !
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    Keks-Felsbrocken

  • »Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!« - wie ernst muss man diesen Hinweis nehmen, der sich auf vielen Tiefkühl-Lebensmitteln befindet?
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    Warum darf man Tiefkühlkost nicht wieder einfrieren?

  • Die schmecken wirklich verboten gut - meine Hasch... ähem Hanfplätzchen.
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