Gibt's nicht nur in rot - Tomaten bieten eine unglaubliche Vielfalt in Form, Farbe und Geschmack!
Basics

Tomaten – gesunde Beeren!

…konzentriertem Tomatenmark oder getrockneten Tomaten, je nach Rezept. Unter dem Stichwort „Tomaten“ findest Du in meinem Rezeptbuch einige Köstlichkeiten mit den roten Beeren als Hauptzutat (weitere kommen regelmäßig dazu). Möchtest… […]

Gemüse, angemacht - das anmacht: Tomatensalat mit Paprika und Zitronen-Dressing.
Snacks

Tomatensalat mit Paprika und Zitronen-Dressing

…sich am besten Strauchtomaten oder Fleischtomaten, da diese ein relativ festes Fruchtfleisch besitzen. Solltest Du nur „normale“ Tomaten zur Hand haben, gib diese nach dem Schneiden in eine kleine Schüssel,… […]

Ein großer Teller mit frisch gekochten Spaghetti und fruchtig-scharfer Tomatensauce - na, auch hungrig ?
Hauptgerichte

Spaghetti mit feuriger Tomatensauce

…Tomaten in Stücken („Pizzatomaten“) ca. 1 Esslöffel Tomatenmark ca. 1 Teelöffel Instant-Gemüsebrühe Gewürze: Chiliflocken, Pfeffer, süßer und scharfer Paprika Einige Blätter frisches Basilikum 1 kleiner Bund frischer Schnittlauch Benötigte Küchenutensilien… […]

Jede Wette, diese Geschmacksrichtung errät so schnell keiner: Sahnige Eiscreme mit fruchtig-aromatischen Tomaten und Mascarpone sowie süßer Himbeersauce (nebst Waffelröllchen).
Süßes & Desserts

Tomaten-Mascarpone-Eiscreme

…Und so wird’s gemacht Die Sahne mit dem Mixer steif schlagen und beiseite stellen. Die gehackten Tomaten zusammen mit dem Mascarpone, Tomatenmark, Zucker, Vanillezucker und Stärkemehl sowie den Saft einer… […]

Auch Veggies können Dekadenz: Gemüse mit Gemüse gefüllt ! ;-)
Hauptgerichte

Gefüllte Paprikaschoten

…anbraten. Dann das Sojahack, die Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten auf mittlerer Stufe garen. Gelegentlich umrühren. Mit Pfeffer, Paprika, Chiliflocken nach Geschmack würzen; den Topf von der… […]

Schicht für Schicht einfach lecker: Mein vegetarischer Kartoffelauflauf mit Feta-Käse überbacken.
Hauptgerichte

Kartoffelauflauf mit Gemüse und Feta-Käse

…Gemüsepaprika (grün) 2 Tomaten 200 g Sahne 1 kleiner Bund Schnittlauch Gewürze: Pfeffer, Paprika, Chiliflocken 100 g Feta-Käse Etwas Rapsöl Benötigte Küchenutensilien Schneidbrett Kartoffelschäler (Sparschäler) Scharfes Messer Auflaufform oder flacher… […]

Mit diesem kulinarischen Highlight holst Du den Geschmack der mediterranen Küche zu Dir nach Hause!
Hauptgerichte

Mediterraner Nudelsalat

…mit neapolitanischen Tomaten, Rucola aus der Toskana und griechischem Feta. Noch mehr Mittelmeer gibt’s definitiv nur vor Ort! 🙂 Schwierigkeit: Dauer: 20 Minuten Nährwertinfos: ca. 2240 kJ (535 kcal) ||… […]

Im Sommer ist Erntezeit für Zucchini - und so lecker gefüllt finden sie bestimmt reißenden Absatz!
Hauptgerichte

Mediterran gefüllte Zucchini-Schiffchen

…Sojahack 250 g Speisequark (40% Fettgehalt) 70 g geriebenen Gouda (oder Pizzakäse) 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 240 g Abtropfgewicht) 1 leicht gehäufter Teelöffel Instant-Gemüsebrühe 3 Esslöffel Rapsöl 30 g… […]

Da möchte man doch am liebsten gleich reinbeißen - Fladenbrot (Pide) mit leckerer Gemüsefüllung.
Snacks

Gefülltes Pide mit Quark und Gartengemüse

…Strauchtomaten ½ Salatgurke 1 große Zwiebel 1 Gemüsepaprika (grün) 250 g Speisequark (Magerstufe) Gewürze: Pfeffer, scharfer Paprika, Chiliflocken Benötigte Küchenutensilien Schneidbrett Scharfes Messer (Butter-/Streich-)Messer Und so wird’s gemacht Als erstes… […]