Gibt's nicht nur in rot - Tomaten bieten eine unglaubliche Vielfalt in Form, Farbe und Geschmack!
Basics

Tomaten – gesunde Beeren!

…konzentriertem Tomatenmark oder getrockneten Tomaten, je nach Rezept. Unter dem Stichwort „Tomaten“ findest Du in meinem Rezeptbuch einige Köstlichkeiten mit den roten Beeren als Hauptzutat (weitere kommen regelmäßig dazu). Möchtest… […]

Pizza Ratatouille - das ist mediterranes Gemüse in Tomatensauce auf einem luftig-leichten Hefeteigboden 'american style' - unbedingt nachbacken!
Hauptgerichte

Pizza Ratatouille

…Vitamine und Mineralstoffe leiden; so enthalten Dosentomaten beispielsweise im Vergleich zu frischen Tomaten weniger Vitamin C sowie B-Vitamine. 1] Ja, richtig gelesen. Die Frucht der Tomatenpflanze bezeichnet man als Beere…. […]

Ein großer Teller mit frisch gekochten Spaghetti und fruchtig-scharfer Tomatensauce - na, auch hungrig ?
Hauptgerichte

Spaghetti mit feuriger Tomatensauce

…Tomaten in Stücken („Pizzatomaten“) ca. 1 Esslöffel Tomatenmark ca. 1 Teelöffel Instant-Gemüsebrühe Gewürze: Chiliflocken, Pfeffer, süßer und scharfer Paprika Einige Blätter frisches Basilikum 1 kleiner Bund frischer Schnittlauch Benötigte Küchenutensilien… […]

Gemüse, angemacht - das anmacht: Tomatensalat mit Paprika und Zitronen-Dressing.
Snacks

Tomatensalat mit Paprika und Zitronen-Dressing

…sich am besten Strauchtomaten oder Fleischtomaten, da diese ein relativ festes Fruchtfleisch besitzen. Solltest Du nur „normale“ Tomaten zur Hand haben, gib diese nach dem Schneiden in eine kleine Schüssel,… […]

Jede Wette, diese Geschmacksrichtung errät so schnell keiner: Sahnige Eiscreme mit fruchtig-aromatischen Tomaten und Mascarpone sowie süßer Himbeersauce (nebst Waffelröllchen).
Süßes & Desserts

Tomaten-Mascarpone-Eiscreme

…so wird’s gemacht Die Sahne mit dem Mixer steif schlagen und beiseite stellen. Die gehackten Tomaten zusammen mit dem Mascarpone, Tomatenmark, Zucker, Vanillezucker und Stärkemehl sowie den Saft einer ausgepressten… […]

Gefülltes Fladenbrot mit Erbsen - definitiv eine ungewöhnliche Kombi, die Du unbedingt probieren solltest!
Snacks

Fladenbrot mit Tomaten und grünen Erbsen

…Strauchtomaten 1 große Zwiebel 100 g Erbsen (Konservendose) Gewürze: Pfeffer, scharfer Paprika Benötigte Küchenutensilien Schneidbrett scharfes Messer kleines Sieb (Butter-/Streich-)Messer Löffel Und so wird’s gemacht Die Strauchtomaten in Scheiben von… […]

Knusprig geröstetes Toastbrot belegt mit italienischen Strauchtomaten, Paprika und viel Käse - das schmeckt so lecker wie es aussieht. Eine echte Alternative zu Pizza!
Snacks

Pizzatoast nach italienischer Art

…Tomatenpizza ihren Siegeszug, als vor allem in (süd-)italienischen Küchen Gerichte mit Tomaten immer populärer wurden. Beim Toastbrot lässt sich der Erfinder nicht mehr genau ermitteln. Sowohl in Großbritannien als auch… […]

Auch Veggies können Dekadenz: Gemüse mit Gemüse gefüllt ! ;-)
Hauptgerichte

Gefüllte Paprikaschoten

…anbraten. Dann das Sojahack, die Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten auf mittlerer Stufe garen. Gelegentlich umrühren. Mit Pfeffer, Paprika, Chiliflocken nach Geschmack würzen; den Topf von der… […]

Wenn Du Suppen magst, wirst Du diese Gemüsesuppe nach Art von Ratatouille lieben! Fruchtig-pikant, aber nicht zu scharf. Die passt auch prima zu jeder sommerlichen Grillparty!
Hauptgerichte

Feurige Paprika-Zucchini-Suppe

Ratatouille kennt bestimmt jeder – aus Zucchini, Paprika und Tomaten lässt sich aber nicht nur der bekannte Gemüseeintopf zubereiten, sondern auch eine tolle Suppe zaubern! Heute verrate ich Dir mein… […]