Sommer

Vegetarisches und Veganes für die heiße Jahreszeit

Mit Veggie Tobi erlebst Du den leckersten Sommer aller Zeiten – denn die vegetarische Küche hat jede Menge „sonnige“ Rezepte zu bieten:

Von frischen Salaten über leichte Snacks für das Picknick am Badesee bis hin zu coolen Desserts – so schmeckt die heiße Jahreszeit wirklich jedem!

Allerdings habe ich ein kleines Problem – bei der Auswahl sommerlicher Rezepte wusste ich gar nicht so recht, wo ich anfangen sollte… :-) Deshalb habe ich Dir in dieser Rubrik die absoluten Sommer-Highlights meiner Rezeptsammlung herausgepickt.

Bei der Auswahl war mir vor allem wichtig, dass Du für die Zubereitung nicht endlos lange in der Küche stehen musst – mal ehrlich, wer will schon vor dem heißen Herd schwitzen, wenn draußen die Sonne lacht!?

Und natürlich stehen eher leichte Gerichte auf der Speisekarte, die frisch schmecken und Lust machen auf mehr… mehr Sommer, mehr Sonne, mehr Veggie!

Das ist schon beinahe kein Smoothie mehr, sondern ein echter Sommer-Cocktail !
Getränke

Apfel-Bananen-Trauben-Smoothie

Smoothies mit Äpfeln sind Dir zu langweilig? Dann probiere mal meine Variante mit knackigen Weintrauben und Orangensaft. Ein echter Sommer-Cocktail (nicht nur) für heiße Tage! […]

Eis mit Stil - und am Stiel! Mit fruchtigen Himbeeren lässt Dich mein Rezept für ein schnelles Stieleis selbst im heißesten Sommer ganz cool aussehen... :-)
Süßes & Desserts

Eis am Stiel – Joghurt-Himbeer-Vanille

Eis am Stiel ganz schnell selbst machen und nach Lust und Laune mit frischen Beeren und Fruchtsirup verfeinern? Mit einem Grundrezept für Bourbon-Vanilleeis zauberst Du im Handumdrehen leckeres Speiseeis. Das lässt keinen kalt… 😉 […]

Gemüsesäfte sind ja soo gesund... leider schmecken sie meistens auch dementsprechend. Mein spicy Tomaten-Rosmarin-Cocktail ist etwas Besonderes und kommt als alkoholfreier Sommerdrink bestimmt bei jeder Party gut an.
Getränke

Würziger Tomaten-Rosmarin-Cocktail (alkoholfrei)

Einen simplen Tomatensaft mixen kann jeder! Aber für einen spicy Tomatensaft nach Veggie-Art brauchst Du schon ein ganz besonderes Cocktail-Rezept. Ideal im Sommer als gesunde Abkühlung oder als alkoholfreier Longdrink! […]

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Für heiße Sommertage und coole Partys - meine Quarkcreme mit leckerer Pfefferminze und erfrischender Zitrone.
Süßes & Desserts

Pfefferminz-Zitronen-Quarkcreme

Ein erfrischend-cremiges Dessert mit Joghurt und Pfefferminze – nicht nur für heiße Sommertage und coole Partys! Und das mit einer Hauptzutat in Veggie-Tobi-Grün… das muss ja einfach gut sein. 🙂 […]

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Gurkensalat muss nicht langweilig sein - mit frischen Zutaten und dem richtigen Dressing (ich sag nur Zitrone...) wird daraus ein moderner Genuss.
Hauptgerichte

Gürkchen-Salat mit Rucola und Weintrauben

Hast Du das ewige Herumgurken satt? – dann iss‘ doch endlich mal was! Mein frischer Gurkensalat mit Zitronendressing schmeckt so gut, der bringt Dich bestimmt schnell wieder auf Trab. […]

Mit diesem kulinarischen Highlight holst Du den Geschmack der mediterranen Küche zu Dir nach Hause!
Hauptgerichte

Mediterraner Nudelsalat

Hol Dir das Mittelmeer in Deine Küche – mit diesem leckeren Nudelsalat nach mediterraner Art geht das. Darf auch bei keinem Picknick, Grillfest oder Gartenparty fehlen! […]

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