Mein Blog – vegetarisch kochen & backen

Ein echter Klassiker der europäischen Küche: Apfelmus mit einer Prise Zimt.
Süßes & Desserts

Mamas Apfelkompott

Der Klassiker Apfelmus in einer Variante mit echter Bourbon-Vanille… als Beilage zu vielen süßen Gerichten, auf Eis oder als kleine Belohnung für zwischendurch! […]

Apfelmarmelade - mal klassisch auf's Brötchen, mal als Topping zu einer Schale Joghurt.
Süßes & Desserts

Apfel-Marmelade mit Vanillemark

Meine Apfelmarmelade – das ist doch wirklich mal etwas ganz Besonderes und eine tolle Methode zum Haltbarmachen frisch geernteter Äpfel. […]

Der Mini-Käsekuchen mit fruchtigen Mandarinen schmeckt so gut, da darf's auch mal ein größeres Stück sein. :-)
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Kuchen für 2: Käsekuchen mit Mandarinen

Als Geschenk für gute Freunde oder besonders süße Überraschung zum ersten Date – meine „Kuchen für 2“-Rezepte sind da genau richtig. Feine Rezepte für kleine Kuchen mit großem Geschmack. […]

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Psst... Birnen sind ein echter Geheimtipp für jeden Obstkuchen (naja, jetzt nicht mehr...).
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Birnenkuchen mit Schokostückchen

Süß, saftig und mit Schokolade: Mein raffinierter Birnenkuchen ist das Highlight jeder Kaffeetafel. Für lieben Besuch oder ganz einfach zum selbst genießen. […]

Esst mehr Obst ! Und wer dazu keine Lust hat, nimmt sich am besten ein Stück Kuchen... :-)
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Apfel-Birnen-Rührkuchen

Kann man Äpfel und Birnen miteinander vergleichen? Vielleicht. Aber auf alle Fälle lässt sich damit prima backen. Und das Ergebnis schmeckt unvergleichlich lecker. […]

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Kloßteig kochen kann jeder, ihn braten aber nur Veggie Tobi: Meine Kartoffel-Bratlinge mit Gemüse !
Hauptgerichte

Kartoffelbratlinge mit Gemüse

Ich beweise Dir heute, dass Kartoffeln alles andere als eine langweilige Sättigungsbeilage sind – mit simplem Kloßteig und viel frischem Gemüse hast Du im Handumdrehen leckere Bratlinge fertig. […]

Diese knusprigen Schokoflakes kannst Du auch einfach selbst machen.
Süßes & Desserts

Knusprige Luxus-Schokoflakes

Knusprige Cornflakes, Mandeln und Rosinen umhüllt von feiner Schoko-Kuvertüre… wer da nicht sofort zugreifen möchte, der hat schon welche! 😉 […]

Buttermilch mal nicht zum Trinken, sondern als fruchtig-süße Dessertkreation.
Süßes & Desserts

Buttermilchdessert mit Mandarinen

Buttermilch ist als neu entdeckter Wellness-Drink gefragt wie lange nicht mehr. In meinem Rezept wird aus dem leicht säuerlichen Milchprodukt ein cremiges Dessert mit süßen Früchtchen. […]

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