Alles Milch, oder was?! Naja, das kommt ganz auf die Definition an. Diese Mandelmilch beispielsweise ist absolut vegan, schmeckt aber trotzdem auch Gewohnheitstieren, die sonst nur Kuhmilch trinken. Glaubst Du nicht? Probier mal!
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Sojamilch, Haferdrink und Co. – mein großer Geschmackstest

Soja, Hafer, Mandel, Kokos… Hersteller veganer Milchalternativen sind ziemlich erfinderisch und „vermilchen“ so ziemlich alles, was halbwegs vegan erscheint. Ich habe mich mal ganz mutig durch die verschiedenen Drinks probiert. Hier das Resultat meines objektiv subjektiven Geschmackstest.

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Ein schneller Snack für zwischendurch - und das ganz ohne Rezept: Heißes Wasser, Gemüsebrühe, umrühren - fertig! Aber lass' das bloß keinen biologisch-dynamischen Ernährungs-Guru hören... ;-)
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Instant-Gemüsebrühe in der Küche: No-Go oder Must-Have?

An gekörnter Gemüsebrühe scheiden sich die Geister. Für die einen gehört sie wie selbstverständlich in die Küche, für andere ist Instant-Brühe das gesundheitsschädliche Eingeständnis mangelnder Kochkunst. Und was hält Veggie Tobi von solchen Fixprodukten?

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Tofu ist ein Klassiker der vegetarischen Küche. Manche mögen ihn, andere... nicht.
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Tofu – der Feind auf meinem Teller?!

Tofu – die einen mögen ihn, die anderen hassen ihn. Tofu ist das wohl falsch verstandenste Lebensmittel in der vegetarischen und veganen Küche. Eine kleine Abrechnung mit dem faden „Fensterkitt“…

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Bio: Zwischen Wahn und Sinn - soll das auf den Kompost oder kann man es noch als Bio-Qualität verkaufen?! Ich glaube, manchmal entscheidet da der Preis... ;-)
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Ist das Bio oder gehört das auf den Kompost?

Sind Bio-Lebensmittel mit ihren ganzen Zertifikaten und Siegeln wirklich so gesund oder einfach nur ein großes Geschäft mit den Ängsten der Verbraucher vor Gift im Essen? Die Wahrheit liegt wohl irgendwo dazwischen.

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