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Vegetarisch kochen, backen & mehr !

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Frisch serviert
  • [ 6. Dezember 2023 ] Tobi’s Lieblings-Stollen mit Mandeln Backen
  • [ 11. November 2023 ] Fruchtige Kaki-Konfitüre (mit Rum!) Süßes & Desserts
  • [ 19. Oktober 2023 ] Englisches Haselnuss-Fudge (Pralinen) Süßes & Desserts
  • [ 27. August 2023 ] Mein Newsletter ist da! News / In eigener Sache
  • [ 8. Juni 2023 ] Schoko-Schichtdessert mit frischen Früchten Süßes & Desserts
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Bio: Wahn und Sinn - soll das auf den Kompost oder auf den Teller?
Talk'n Eat

Ist das Bio oder gehört das auf den Kompost?

[Meinung] Sind Bio-Lebensmittel wirklich so gesund oder einfach nur ein großes Geschäft? Die Wahrheit liegt wohl irgendwo dazwischen. […]

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Lieblingsrezepte

  • Eine Tasse heißen Tee und dazu ein Stück Stollen, während man das Feuer im Kamin beobachtet und draußen Schnee fällt... so stelle ich mir einen entspannten Winterabend zu Hause vor.
    Tobi’s Lieblings-Stollen mit Mandeln
  • Gebrannte Mandeln - der Klassiker vom Rummelplatz !
    Gebrannte Mandeln (in der Mikrowelle oder auf dem Herd)
  • Sahne-Obstsalat - frisches Obst, Sahne und ein Schuss Likör, mehr braucht es nicht.
    Sahne-Obstsalat mit *hicks* Eierlikör
  • Heiße Milch mit Zimt, echter Vanille und einem Löffel Honig.
    Heiße Milch mit Vanille und Zimt
  • Goldene Milch (mit Kardamom), eine Spezialität aus Indien.
    Goldene Milch
  • Das gibt's nur auf Veggie Tobi - grüner Tee in Form eines leckeren Rührkuchens !
    Grüner Tee Rührkuchen

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  • Gewürze sind schon eine scharfe Sache - mit den richtigen Pülverchen und Kräutern kannst Du jedem Gericht eine besondere Geschmacksnote verleihen.
    Diese Gewürze gehören in Deiner Küche zur Grundausstattung
  • Gestatten, das ist Saccharomyces cerevisiae - auch Backhefe, Bierhefe oder Germ genannt. Mit ihrer Hilfe gelingen Dir krosse Brote, weiche Brötchen und süßes Gebäck.
    Die besten Tipps rund um Hefeteig
  • Geld kann man nicht essen... und man kann nur das essen, wofür man das Geld hat. Mit ein paar Tipps kannst Du beim Einkaufen richtig Bares sparen und Dir trotzdem jede Menge Leckeres leisten.
    Günstig vegetarisch und vegan kochen
  • Wieviel Gramm Mehl sind drei Esslöffel? Ohne Waage geht in der Küche ja eigentlich (fast) nichts. Wobei... ich habe da mal eine kleine Umrechnungstabelle für Dich vorbereitet.
    Kochen und Backen ohne Waage
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Vom Chefkoch empfohlen…
  • Sehen aus wie Butterbrote, heißen auch so, aber schmecken viel süßer ! :-)
    Backen

    Helle Butterbrote

  • Ein großer Teller mit frisch gekochten Spaghetti und fruchtig-scharfer Tomatensauce - na, auch hungrig ?
    Hauptgerichte

    Spaghetti mit feuriger Tomatensauce

  • Schmeckt noch leicht warm am allerbesten - mein Zwetschgenkuchen !
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    Zwetschgenkuchen mit Streuseln

  • So schmeckt Tofu - paniert mit Kartoffelflocken und leckerer Beilage.
    Hauptgerichte

    Fein panierter Tofu mit Bratkartoffeln

  • Eine Auswahl an Rum-Trüffel-Pralinen: Welche soll man nur als erstes probieren ?
    Süßes & Desserts

    Rum-Trüffel-Pralinen

  • Kochen und backen in der Mikrowelle - mit meinen Tipps noch einfacher !
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    Meine Top-10 Tipps für die Mikrowelle

  • Zum Frühstück oder einfach so: Ein Brötchen mit Gelee aus grünem Tee !
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    Gelee aus grünem Tee

  • Da möchte man am liebsten sofort reinbeißen... Brötchen mit Karamell-Creme !
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    Karamell-Brotaufstrich

  • Kleine Kekse, großes Glück - meine Marmor-Cookies sind der Hit !
    Backen

    Marmor-Cookies

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    Talk'n Eat

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