Vegetarisch kochen, backen & mehr !

Veggie Tobi

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Frisch serviert
  • [ 4. November 2026 ] Selbstgemachte Rahmsauce Basics
  • [ 2. November 2026 ] Tomaten-Frischkäse-Creme Snacks
  • [ 31. Oktober 2026 ] Tobi’s Lieblings-Stollen mit Mandeln Backen
  • [ 28. Oktober 2026 ] Wie man Koch- und Backrezepte schreibt… Talk'n Eat
  • [ 26. Oktober 2026 ] Selbstgemachte Orangenlimonade light Getränke
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griechisch

Schmeckt nach Urlaub und viel Sonne - meine leckere Pizza mit einem Boden aus selbstgemachtem Hefeteig. Außerdem ist sie eine echt internationale Co-Produktion! 🍕🍕🍕
Hauptgerichte

Pizza mit fruchtigen Tomaten und Fetakäse

Meine Lieblingspizza mit fruchtigen Tomaten und Fetakäse auf einem dicken, luftig gebackenen Pizzaboden nach amerikanischer Art.

[…]

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Lieblingsrezepte

  • Dir sind Bananen zu gesund? Du bist süchtig nach Kakao und brauchst Deine tägliche Dosis Schoki? Dann kombiniere doch beides mit dem Superfood Haferflocken - und fertig sind leckere Kekse!
    (Fast) vegane Bananen-Haferflocken-Kekse
  • Gebrannte Mandeln - der Klassiker vom Rummelplatz !
    Gebrannte Mandeln (in der Mikrowelle oder auf dem Herd)
  • Sahne-Obstsalat - frisches Obst, Sahne und ein Schuss Likör, mehr braucht es nicht.
    Sahne-Obstsalat mit *hicks* Eierlikör
  • Heiße Milch mit Zimt, echter Vanille und einem Löffel Honig.
    Heiße Milch mit Vanille und Zimt
  • Goldene Milch (mit Kardamom) ist eine Spezialität aus Indien, die auch schon längst bei uns ihre Liebhaber gefunden hat. Wirst Du auch einer davon? Probier's mal...
    Goldene Milch
  • Das gibt's nur auf Veggie Tobi - grüner Tee in Form eines leckeren Rührkuchens !
    Grüner Tee Rührkuchen

Küchengeschwätz

  • Simpel, pikant und eine echte Geheimwaffe für jeden Koch - meine Rahmsauce ist der ideale Begleiter zu vielen klassischen Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln, Knödel und Reis.
    Selbstgemachte Rahmsauce
  • Was sich der Autor dieses Kuchenrezepts wohl gedacht haben mag ?
    Wie man Koch- und Backrezepte schreibt…
  • Eine der ältesten Getreidearten und gleichzeitig eine der gesündesten: An Haferflocken führt bei einer ausgewogenen Ernährung kein Weg vorbei.
    Superfood Haferflocken
  • Alles Milch, oder was?! Naja, das kommt ganz auf die Definition an. Diese Mandelmilch beispielsweise ist absolut vegan, schmeckt aber trotzdem auch Gewohnheitstieren, die sonst nur Kuhmilch trinken. Glaubst Du nicht? Probier mal!
    Sojamilch, Haferdrink und Co. – mein großer Geschmackstest
  • Wie wäre es mit einem kleinen Snack für zwischendurch - ein Käsebrötchen beispielsweise? Aber ist der Käse auch tatsächlich vegetarisch... und wie sieht es mit dem Brötchen aus?
    Tierische Inhaltsstoffe in Lebensmitteln

Essen im Trend

Alkoholfreie Getränke Beilagen gesunde ernährung Grundlagen Kalorienarm kochen Kartoffeln Kuchen Lebensmittel Mandeln Mit Alkohol Orangenlikör Paprika Party Plätzchen Preiswert kochen Rührkuchen Salate Schnelle Küche Schokolade Sommer Superfoods Tomaten Vegan kochen und backen Winter Äpfel

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Veggie Sprüche

Vom Chefkoch empfohlen…
  • Nasch ich jetzt eine Haselnuss, eine Mandel, eine Cashew, die Paranuss oder... das zu entscheiden, ist schon eine harte Nuss! Da greif ich lieber erst mal zu einem süßen Rosinchen... ;-)
    Basics

    Gib Nüsschen! Warum Nüsse und Kerne für Vegetarier so gesund sind

  • Wenn Bananen fliegen könnten, müsstest Du diesen Kuchen festbinden - ein unglaublich zarter Teig und knackige Schokolade warten darauf, von Dir vernascht zu werden...
    Backen

    Fluffiger Bananen-Kokos-Kuchen 🍌🍌🍌

  • Ein schneller Snack für zwischendurch - und das ganz ohne Rezept: Heißes Wasser, Gemüsebrühe, umrühren - fertig! Aber lass' das bloß keinen biologisch-dynamischen Ernährungs-Guru hören... ;-)
    Talk'n Eat

    Instant-Gemüsebrühe in der Küche: No-Go oder Must-Have?

  • Bei meinen Kartoffeltalern trifft gesundes Superfood aus Südamerika auf griechische Käsespezialität.
    Hauptgerichte

    Chia-Kartoffeltaler mit Fetakäse

  • Ein echt französischer Klassiker feiert sein Comeback: In der Pfanne kross gebackener, panierter Camembert! Die herb-süßen Wildpreiselbeeren passen extrem gut zum milden Käse und dem Paprikareis als Beilage.
    Hauptgerichte

    Panierter Camembert mit Preiselbeeren und Paprikareis

  • Gemüse, angemacht - das anmacht: Tomatensalat mit Paprika und Zitronen-Dressing.
    Snacks

    Tomatensalat mit Paprika und Zitronen-Dressing

  • Fruchtig, frisch und schnell zubereitet. Das ist meine Variation eines leckeren Obstsalats mit Granatapfelkernen und einem kleinen Schuss Likör - damit das Ganze nicht zu gesund wird. 😉
    Süßes & Desserts

    Granatapfel-Nüsschen-Obstsalat

  • Chiasamen kommen in ganz verschiedenen Farben - von cremeweiß über nussbraun bis dunkelgrau. Aber egal wie sie aussehen, sie leisten einen tollen Beitrag zu gesunder Ernährung!
    Basics

    Superfood Chia

  • Schichtdesserts kommen in dekorativen Gläsern besonders gut zur Geltung.
    Süßes & Desserts

    Schoko-Schichtdessert mit frischen Früchten

  • Das ist schon beinahe kein Smoothie mehr, sondern ein echter Sommer-Cocktail !
    Getränke

    Apfel-Bananen-Trauben-Smoothie

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