Vegetarisch kochen, backen & mehr !

Veggie Tobi

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Frisch serviert
  • [ 4. November 2026 ] Selbstgemachte Rahmsauce Basics
  • [ 2. November 2026 ] Tomaten-Frischkäse-Creme Snacks
  • [ 31. Oktober 2026 ] Tobi’s Lieblings-Stollen mit Mandeln Backen
  • [ 28. Oktober 2026 ] Wie man Koch- und Backrezepte schreibt… Talk'n Eat
  • [ 26. Oktober 2026 ] Selbstgemachte Orangenlimonade light Getränke
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Startseitelebkuchen

lebkuchen

Cremiger Quark, der Geschmack von Lebkuchen und Spekulatius, dazu Preiselbeeren und Zitrone - kein Wunder, dass mein winterlicher Käsekuchen so beliebt ist!
Backen

Lebkuchen-Spekulatius-Käsekuchen

Cremiger Quark, der Geschmack von Lebkuchen und Spekulatius – kein Wunder, dass mein Winterkuchen so beliebt ist! Probier mal und gib mir recht…

[…]

Dieses leckere Konfekt kannst Du einfach in weniger als einer halben Stunde zubereiten - und in fünf Minuten vernaschen... oder als Geschenk mit guten Freunden teilen.
Backen

Tobi’s Lebkuchen-Pralinen

Die wahrscheinlich lebkuchigste Praline der Welt – ganz ohne backen und superschnell gemacht!

[…]

Hast Du mal ’ne Möhre?

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Lieblingsrezepte

  • Dir sind Bananen zu gesund? Du bist süchtig nach Kakao und brauchst Deine tägliche Dosis Schoki? Dann kombiniere doch beides mit dem Superfood Haferflocken - und fertig sind leckere Kekse!
    (Fast) vegane Bananen-Haferflocken-Kekse
  • Gebrannte Mandeln - der Klassiker vom Rummelplatz !
    Gebrannte Mandeln (in der Mikrowelle oder auf dem Herd)
  • Sahne-Obstsalat - frisches Obst, Sahne und ein Schuss Likör, mehr braucht es nicht.
    Sahne-Obstsalat mit *hicks* Eierlikör
  • Heiße Milch mit Zimt, echter Vanille und einem Löffel Honig.
    Heiße Milch mit Vanille und Zimt
  • Goldene Milch (mit Kardamom) ist eine Spezialität aus Indien, die auch schon längst bei uns ihre Liebhaber gefunden hat. Wirst Du auch einer davon? Probier's mal...
    Goldene Milch
  • Das gibt's nur auf Veggie Tobi - grüner Tee in Form eines leckeren Rührkuchens !
    Grüner Tee Rührkuchen

Küchengeschwätz

  • Simpel, pikant und eine echte Geheimwaffe für jeden Koch - meine Rahmsauce ist der ideale Begleiter zu vielen klassischen Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln, Knödel und Reis.
    Selbstgemachte Rahmsauce
  • Was sich der Autor dieses Kuchenrezepts wohl gedacht haben mag ?
    Wie man Koch- und Backrezepte schreibt…
  • Eine der ältesten Getreidearten und gleichzeitig eine der gesündesten: An Haferflocken führt bei einer ausgewogenen Ernährung kein Weg vorbei.
    Superfood Haferflocken
  • Alles Milch, oder was?! Naja, das kommt ganz auf die Definition an. Diese Mandelmilch beispielsweise ist absolut vegan, schmeckt aber trotzdem auch Gewohnheitstieren, die sonst nur Kuhmilch trinken. Glaubst Du nicht? Probier mal!
    Sojamilch, Haferdrink und Co. – mein großer Geschmackstest
  • Wie wäre es mit einem kleinen Snack für zwischendurch - ein Käsebrötchen beispielsweise? Aber ist der Käse auch tatsächlich vegetarisch... und wie sieht es mit dem Brötchen aus?
    Tierische Inhaltsstoffe in Lebensmitteln

Essen im Trend

Alkoholfreie Getränke Beilagen gesunde ernährung Grundlagen Kalorienarm kochen Kartoffeln Kuchen Lebensmittel Mandeln Mit Alkohol Orangenlikör Paprika Party Plätzchen Preiswert kochen Rührkuchen Salate Schnelle Küche Schokolade Sommer Superfoods Tomaten Vegan kochen und backen Winter Äpfel

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Veggie Sprüche

Vom Chefkoch empfohlen…
  • Getrocknete Lavendelblüten aus der französischen Provence verleihen diesem Gebäck ein ganz außergewöhnliches Aroma. Zum Selbergenießen oder als Geschenk für süße Feinschmecker.
    Backen

    Lavendelplätzchen mit Marzipan

  • Gemüse, angemacht - das anmacht: Tomatensalat mit Paprika und Zitronen-Dressing.
    Snacks

    Tomatensalat mit Paprika und Zitronen-Dressing

  • Wenn Bananen fliegen könnten, müsstest Du diesen Kuchen festbinden - ein unglaublich zarter Teig und knackige Schokolade warten darauf, von Dir vernascht zu werden...
    Backen

    Fluffiger Bananen-Kokos-Kuchen 🍌🍌🍌

  • Französische Lebensart trifft auf einen typisch deutschen Nachtisch - Birnenkompott verfeinert mit Lavendelblüten.
    Süßes & Desserts

    Birnenkompott mit Lavendel

  • Pasta mit frischem Rahmspinat und gebratenen Zwiebelringen - so einfach kann lecker sein!
    Hauptgerichte

    Spaghetti mit Spinat und gerösteten Zwiebelringen

  • Kaffeegebäck einfach selbstgemacht: Plätzchen mit feiner Erdbeermarmelade gefüllt.
    Backen

    Erdbeerkugeln

  • Räderkuchen (fränkische Flecken) sind ein regional bekanntes Gebäck zu Fasching. Auch als süßes Fingerfood auf jeder Party oder einfach so zum Kaffee passt diese frittierte Köstlichkeit perfekt.
    Backen

    Knuspriger Räderkuchen (echt fränkische Flecken)

  • Echt zum Reinbeißen lecker! Ein bisschen Butter drauf... mehr brauchst Du für diese Brötchen nicht. Frisch gebacken und leicht abgekühlt schmecken sie übrigens am besten!
    Backen

    Vollkorn-Dinkelbrötchen mit Walnüssen

  • Sehen aus wie Butterbrote, heißen auch so, aber schmecken viel süßer ! :-)
    Backen

    Helle Butterbrote

  • Absolut gelungen... mein Kokos-Mandarinen-Blechkuchen hat einen besonders luftig-lockeren Teig. Zum Anbeißen.
    Backen

    Kokos-Mandarinen-Blechkuchen mit Buttermilch

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