Vegetarisch kochen, backen & mehr !

Veggie Tobi

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Frisch serviert
  • [ 9. November 2026 ] Feiner Eierlikör-Kuchen Backen
  • [ 7. November 2026 ] Heiße Oma (Kakao mit Eierlikör) Getränke
  • [ 4. November 2026 ] Selbstgemachte Rahmsauce Basics
  • [ 2. November 2026 ] Tomaten-Frischkäse-Creme Snacks
  • [ 31. Oktober 2026 ] Tobi’s Lieblings-Stollen mit Mandeln Backen
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Startseiteschmelzen

schmelzen

Selbst ein simples Toastbrot wird mit Käse überbacken zur schnell gemachten Delikatesse !
Basics

Welche Käsesorten schmelzen am besten?

Ob Käsefondue, Lasagne oder Pizza – beim Schmelzen, Überbacken und Gratinieren mit Käse kommt es auf die richtige Sorte an!

[…]

Hast Du mal ’ne Möhre?

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Lieblingsrezepte

  • Dir sind Bananen zu gesund? Du bist süchtig nach Kakao und brauchst Deine tägliche Dosis Schoki? Dann kombiniere doch beides mit dem Superfood Haferflocken - und fertig sind leckere Kekse!
    (Fast) vegane Bananen-Haferflocken-Kekse
  • Gebrannte Mandeln - der Klassiker vom Rummelplatz !
    Gebrannte Mandeln (in der Mikrowelle oder auf dem Herd)
  • Sahne-Obstsalat - frisches Obst, Sahne und ein Schuss Likör, mehr braucht es nicht.
    Sahne-Obstsalat mit *hicks* Eierlikör
  • Heiße Milch mit Zimt, echter Vanille und einem Löffel Honig.
    Heiße Milch mit Vanille und Zimt
  • Goldene Milch (mit Kardamom) ist eine Spezialität aus Indien, die auch schon längst bei uns ihre Liebhaber gefunden hat. Wirst Du auch einer davon? Probier's mal...
    Goldene Milch
  • Das gibt's nur auf Veggie Tobi - grüner Tee in Form eines leckeren Rührkuchens !
    Grüner Tee Rührkuchen

Küchengeschwätz

  • Simpel, pikant und eine echte Geheimwaffe für jeden Koch - meine Rahmsauce ist der ideale Begleiter zu vielen klassischen Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln, Knödel und Reis.
    Selbstgemachte Rahmsauce
  • Was sich der Autor dieses Kuchenrezepts wohl gedacht haben mag ?
    Wie man Koch- und Backrezepte schreibt…
  • Eine der ältesten Getreidearten und gleichzeitig eine der gesündesten: An Haferflocken führt bei einer ausgewogenen Ernährung kein Weg vorbei.
    Superfood Haferflocken
  • Alles Milch, oder was?! Naja, das kommt ganz auf die Definition an. Diese Mandelmilch beispielsweise ist absolut vegan, schmeckt aber trotzdem auch Gewohnheitstieren, die sonst nur Kuhmilch trinken. Glaubst Du nicht? Probier mal!
    Sojamilch, Haferdrink und Co. – mein großer Geschmackstest
  • Wie wäre es mit einem kleinen Snack für zwischendurch - ein Käsebrötchen beispielsweise? Aber ist der Käse auch tatsächlich vegetarisch... und wie sieht es mit dem Brötchen aus?
    Tierische Inhaltsstoffe in Lebensmitteln

Essen im Trend

Alkoholfreie Getränke Beilagen gesunde ernährung Grundlagen Kalorienarm kochen Kartoffeln Kuchen Lebensmittel Mandeln Mit Alkohol Orangenlikör Paprika Party Plätzchen Preiswert kochen Rührkuchen Salate Schnelle Küche Schokolade Sommer Superfoods Tomaten Vegan kochen und backen Winter Äpfel

Küchenhelfer

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Veggie Sprüche

Vom Chefkoch empfohlen…
  • Auch antihaft-beschichtete Backformen sollten gebuttert und bemehlt werden.
    Basics

    Backform richtig einfetten – so bleibt nichts haften!

  • Keine Sorge, Hanfsamen machen nicht high, sind aber echte Highlights für eine gesunde Ernährung. Du kannst daraus eine Menge toller Gerichte kochen und backen. Probier's einfach mal aus!
    Basics

    Superfood Hanf

  • Auch Veggies können Dekadenz: Gemüse mit Gemüse gefüllt ! ;-)
    Hauptgerichte

    Gefüllte Paprikaschoten

  • Ja, ich bin ein Körnerfresser! Zugegeben, als Vegetarier ist vor mir kein Getreide sicher. Aber wer hätte gedacht, dass die Vollwertküche eines Tages zurückschlägt und versucht, mich beim Abendessen anzugreifen?
    Talk'n Eat

    Gesundes Essen ist lebensgefährlich!

  • Zwei Sternchen, die bestimmt einmal galaktisch gut schmecken werden. Doch vor dem Genuss wartet die Arbeit auf alle fleißigen Plätzchenbäcker...
    Backen

    Tobi’s seine Lieblingsplätzchen

  • Fake News aus der Küche... die schonungslose Wahrheit über Koch-Irrtümer und Herd-Mythen !
    Talk'n Eat

    Fake News aus der Küche

  • Zum Frühstück oder einfach so: Ein Brötchen mit Gelee aus grünem Tee !
    Süßes & Desserts

    Gelee aus grünem Tee

  • Jede Wette, diese Geschmacksrichtung errät so schnell keiner: Sahnige Eiscreme mit fruchtig-aromatischen Tomaten und Mascarpone sowie süßer Himbeersauce (nebst Waffelröllchen).
    Süßes & Desserts

    Tomaten-Mascarpone-Eiscreme

  • Waaas!? Du hattest noch keine Zeit zum Plätzchenbacken? Oder zeugen nur noch ein paar Krümel in der Keksdose von Deinem ehemaligen Vorrat, weil Du schon alles aufgefuttert hast? Dann kommen meine Rezeptideen für schnelle Plätzchen genau richtig!
    Backen

    Heiße Last-Minute-Plätzchen für frostige Wintertage

  • Eier, Schäfchen, Hoppelhäschen, verstecken sich im hohen Gräschen. Und weil sich das so wunderbar reimt, schon bald das erste Frühlingsblümchen keimt! ;-)
    Backen

    Meine Frühlingskekse

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