Vegetarisch kochen, backen & mehr !

Veggie Tobi

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Frisch serviert
  • [ 4. März 2026 ] Gefülltes Pide mit Quark und Gartengemüse Snacks
  • [ 2. März 2026 ] Meine Frühlingskekse Backen
  • [ 28. Februar 2026 ] Klassische Linsensuppe mit Sahne Hauptgerichte
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Startseitetee

tee

Tee zählt neben Kaffee zu den Lieblingsgetränken der Deutschen. Bei der Zubereitung gibt es aber, jedenfalls wenn es nach den Teeproduzenten geht, einiges zu beachten.
Talk'n Eat

Warum soll Tee nur mit kochendem Wasser zubereitet werden?

In meinem Küchenquiz gehe ich der Frage nach, was es mit dem Hinweis auf sich hat, Tee nur mit kochendem Wasser aufzubrühen.

[…]

Hast Du mal ’ne Möhre?

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Lieblingsrezepte

  • Dir sind Bananen zu gesund? Du bist süchtig nach Kakao und brauchst Deine tägliche Dosis Schoki? Dann kombiniere doch beides mit dem Superfood Haferflocken - und fertig sind leckere Kekse!
    (Fast) vegane Bananen-Haferflocken-Kekse
  • Gebrannte Mandeln - der Klassiker vom Rummelplatz !
    Gebrannte Mandeln (in der Mikrowelle oder auf dem Herd)
  • Sahne-Obstsalat - frisches Obst, Sahne und ein Schuss Likör, mehr braucht es nicht.
    Sahne-Obstsalat mit *hicks* Eierlikör
  • Heiße Milch mit Zimt, echter Vanille und einem Löffel Honig.
    Heiße Milch mit Vanille und Zimt
  • Goldene Milch (mit Kardamom) ist eine Spezialität aus Indien, die auch schon längst bei uns ihre Liebhaber gefunden hat. Wirst Du auch einer davon? Probier's mal...
    Goldene Milch
  • Das gibt's nur auf Veggie Tobi - grüner Tee in Form eines leckeren Rührkuchens !
    Grüner Tee Rührkuchen

Küchengeschwätz

  • Geld kann man nicht essen... und man kann nur das essen, wofür man das Geld hat. Mit ein paar Tipps kannst Du beim Einkaufen richtig Bares sparen und Dir trotzdem jede Menge Leckeres leisten.
    Günstig vegetarisch und vegan kochen
  • Los geht's: Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung schneidest Du die perfekten Zwiebelwürfel.
    Zwiebeln schneiden wie ein Könner
  • So sieht ein perfekt gekneteter Hefeteig aus! Daraus kriegst Du jetzt einiges gebacken... ob kerniges Brot, zarte Brötchen oder süßes Gebäck, allein Deine Phantasie entscheidet.
    Grundrezept für Hefeteig
  • Das ist kein Bild der Oberfläche des Planeten Mars, sondern Paprikapulver für die terranische Küche.
    Kleine Gewürzkunde: Paprika
  • Ich zeige Dir, wie einfach Du mit Buttermehl eine dunkle Einbrennsuppe selbst kochen kannst.
    Einbrennsuppen selbst gemacht

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Veggie Sprüche

Vom Chefkoch empfohlen…
  • Wieviel Gramm Mehl sind drei Esslöffel? Ohne Waage geht in der Küche ja eigentlich (fast) nichts. Wobei... ich habe da mal eine kleine Umrechnungstabelle für Dich vorbereitet.
    Basics

    Kochen und Backen ohne Waage

  • Gewürze sind schon eine scharfe Sache - mit den richtigen Pülverchen und Kräutern kannst Du jedem Gericht eine besondere Geschmacksnote verleihen.
    Basics

    Diese Gewürze gehören in Deiner Küche zur Grundausstattung

  • Vanilletaler - eine süße Währung... damit lässt sich jeder gerne bezahlen: Zarte Plätzchen aus hellem Teig mit jeder Menge Mandeln, doppelter Vanillenote und Schokolade!
    Backen

    Mandel-Taler mit echter Bourbon-Vanille

  • Oh, wenn ich jetzt bloß wüsste, in welchem Jahr das gekauft wurde!? In Sachen MHD gibt es auch bei vegetarischen und veganen Lebensmitteln einiges zu beachten.
    Basics

    Das Haltbarkeitsdatum – wann Du was noch essen kannst!

  • Mein selbstgemachtes Schokoeis... mit viel Kakao und echter Vanille - für die Extraportion Genuss!
    Süßes & Desserts

    Echtes Schokoladeneis

  • Mein Rezept für luftig-leichte Makronen mit Haselnüssen und leckeren Schokostückchen ist schnell gemacht. Ein perfektes Geschenk für liebe Freunde - und natürlich erst recht zum selbst genießen!
    Backen

    Haselnuss-Schoko-Makronen

  • Gebrannte Mandeln - der Klassiker vom Rummelplatz !
    Süßes & Desserts

    Gebrannte Mandeln (in der Mikrowelle oder auf dem Herd)

  • Auf die Plätzchen, fertig, los! Mit den Tipps aus Veggie Tobi's Backstube gelingt Dir garantiert jedes Rezept!
    Basics

    Die besten Tipps zum Plätzchen backen!

  • Schluss mit blassen Grießklößchen - Veggie Tobi bringt Farbe in die Suppe! :-)
    Hauptgerichte

    Rote Grießklößchensuppe

  • Bist Du bereit, die Zimthügelchen zu erklimmen? Zur Belohnung darfst Du sie hinterher auch vernaschen... da lohnt sich doch die Anstrengung (des Backens)!
    Backen

    Schokoladige Zimthügelchen

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