Vegetarisch kochen, backen & mehr !

Veggie Tobi

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Frisch serviert
  • [ 2. November 2026 ] Tomaten-Frischkäse-Creme Snacks
  • [ 31. Oktober 2026 ] Tobi’s Lieblings-Stollen mit Mandeln Backen
  • [ 28. Oktober 2026 ] Wie man Koch- und Backrezepte schreibt… Talk'n Eat
  • [ 26. Oktober 2026 ] Selbstgemachte Orangenlimonade light Getränke
  • [ 24. Oktober 2026 ] Heiße Last-Minute-Plätzchen für frostige Wintertage Backen
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Meine Wirsingpfanne mit Kartoffeln und herzhaftem Kohl ist nicht nur ganz unkompliziert und schnell zubereitet, sondern besiegt auch den größten Hunger!
Hauptgerichte

Wirsing-Zwiebel-Pfanne mit Kartoffeln

Meine Wirsingpfanne mit Kartoffeln und herzhaftem Kohl ist nicht nur ganz unkompliziert schnell gemacht, sondern besiegt auch den größten Hunger!

[…]

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Lieblingsrezepte

  • Dir sind Bananen zu gesund? Du bist süchtig nach Kakao und brauchst Deine tägliche Dosis Schoki? Dann kombiniere doch beides mit dem Superfood Haferflocken - und fertig sind leckere Kekse!
    (Fast) vegane Bananen-Haferflocken-Kekse
  • Gebrannte Mandeln - der Klassiker vom Rummelplatz !
    Gebrannte Mandeln (in der Mikrowelle oder auf dem Herd)
  • Sahne-Obstsalat - frisches Obst, Sahne und ein Schuss Likör, mehr braucht es nicht.
    Sahne-Obstsalat mit *hicks* Eierlikör
  • Heiße Milch mit Zimt, echter Vanille und einem Löffel Honig.
    Heiße Milch mit Vanille und Zimt
  • Goldene Milch (mit Kardamom) ist eine Spezialität aus Indien, die auch schon längst bei uns ihre Liebhaber gefunden hat. Wirst Du auch einer davon? Probier's mal...
    Goldene Milch
  • Das gibt's nur auf Veggie Tobi - grüner Tee in Form eines leckeren Rührkuchens !
    Grüner Tee Rührkuchen

Küchengeschwätz

  • Was sich der Autor dieses Kuchenrezepts wohl gedacht haben mag ?
    Wie man Koch- und Backrezepte schreibt…
  • Eine der ältesten Getreidearten und gleichzeitig eine der gesündesten: An Haferflocken führt bei einer ausgewogenen Ernährung kein Weg vorbei.
    Superfood Haferflocken
  • Alles Milch, oder was?! Naja, das kommt ganz auf die Definition an. Diese Mandelmilch beispielsweise ist absolut vegan, schmeckt aber trotzdem auch Gewohnheitstieren, die sonst nur Kuhmilch trinken. Glaubst Du nicht? Probier mal!
    Sojamilch, Haferdrink und Co. – mein großer Geschmackstest
  • Wie wäre es mit einem kleinen Snack für zwischendurch - ein Käsebrötchen beispielsweise? Aber ist der Käse auch tatsächlich vegetarisch... und wie sieht es mit dem Brötchen aus?
    Tierische Inhaltsstoffe in Lebensmitteln
  • Gestatten, das ist Saccharomyces cerevisiae - auch Backhefe, Bierhefe oder Germ genannt. Mit ihrer Hilfe gelingen Dir krosse Brote, weiche Brötchen und süßes Gebäck.
    Die besten Tipps rund um Hefeteig

Essen im Trend

Alkoholfreie Getränke Beilagen gesunde ernährung Grundlagen Kalorienarm kochen Kartoffeln Kuchen Lebensmittel Mandeln Mit Alkohol Orangenlikör Paprika Party Plätzchen Preiswert kochen Rührkuchen Salate Schnelle Küche Schokolade Sommer Superfoods Tomaten Vegan kochen und backen Winter Äpfel

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Veggie Sprüche

Vom Chefkoch empfohlen…
  • "Shake it, Baby!" - frische Früchte machen diesen leckeren Drink zu einer echten Vitaminbombe!
    Getränke

    Buttermilch-Shake „Buttbanbeer“

  • Absolut gelungen... mein Kokos-Mandarinen-Blechkuchen hat einen besonders luftig-lockeren Teig. Zum Anbeißen.
    Backen

    Kokos-Mandarinen-Blechkuchen mit Buttermilch

  • Eier, Schäfchen, Hoppelhäschen, verstecken sich im hohen Gräschen. Und weil sich das so wunderbar reimt, schon bald das erste Frühlingsblümchen keimt! ;-)
    Backen

    Meine Frühlingskekse

  • Stell Dir vor, in meiner Küche hat es sich eine Horde Rentiere gemütlich gemacht! Ob Rudi weiß, wie gefährlich es bei einem süßen Vegetarier wie mir ist? Die sehen schließlich so richtig zum Anbeißen aus...
    Backen

    Nordische Rentier-Plätzchen

  • Räderkuchen (fränkische Flecken) sind ein regional bekanntes Gebäck zu Fasching. Auch als süßes Fingerfood auf jeder Party oder einfach so zum Kaffee passt diese frittierte Köstlichkeit perfekt.
    Backen

    Knuspriger Räderkuchen (echt fränkische Flecken)

  • Griechischer Käse meets französische Panierung und typisch deutsche Beilage ! :-)
    Hauptgerichte

    Panierter Feta mit gekochten Kartoffeln

  • Mein Apfel-Rosinen-Kuchen ist perfekt gebacken; auch wenn für einen Apfel leider kein Platz mehr war.
    Backen

    Apfel-Rosinen-Kuchen

  • Heute gibt's eine österreichische Spezialität - saftiger Apfelstrudel mit einem knusprigen Teigmantel !
    Backen

    Walnuss-Apfelstrudel mit Rosinen und Pistazien

  • Eine Tasse heißen Tee und dazu ein Stück Stollen, während im Kamin das Feuer lodert und draußen Schneeflocken in der Luft tanzen... so stelle ich mir einen entspannten Winterabend zu Hause vor.
    Backen

    Tobi’s Lieblings-Stollen mit Mandeln

  • Natriumchlord, besser bekannt als Speisesalz - ein Muss in jeder Küche.
    Basics

    Kleine Gewürzkunde: Salz

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