Gewürz

Wusstest Du, dass Gewürze aus allen Pflanzenteilen bestehen können, also aus Blättern, Blüten, Rinde, Wurzeln, Früchte und Saft ? Die Natur hat eben eine Menge Leckeres zu bieten.

Wenn Du Dich immer schon dafür interessiert hast, woher Gewürze stammen und wie man sie in der Küche am besten verwendet, dann solltest Du die Beiträge in dieser Rubrik lesen.

In regelmäßigen Abständen stelle ich Dir bekannte und weniger bekannte Gewürze vor und erzähle Dir die Geschichte hinter dem Kraut.

Diese würzigen Stories habe ich bereits für Dich geschrieben…

Das ist kein Bild der Oberfläche des Planeten Mars, sondern Paprikapulver für die terranische Küche.
Basics

Kleine Gewürzkunde: Paprika

Paprika hat für jeden etwas zu bieten: Von mild und edelsüß bis hin zu feurig scharf – das rote Gewürz ist ein echtes Geschmacksgenie in Deiner Küche. […]

Gemahlener Zimt und ganze Zimtstangen (die gerollte Rinde des Zimtbaums).
Basics

Kleine Gewürzkunde: Zimt

Plätzchen, Desserts, Kuchen – das ist die Domäne von Zimt. In unserem kleinen Gewürzlexikon erfährst Du dieses Mal alles über das ungewöhnliche Gewürz aus dem Regenwald. […]

Chiliflocken - kleine Scharfmacher für Suppen, Soßen und mehr...
Basics

Kleine Gewürzkunde: Chili

Chilis sind die scharfen Vertreter der Paprika und geben herzhaften Gerichten wie Suppen, Soßen und Eintöpfen so richtig Feuer. In unserem Gewürzlexikon erfährst Du mehr über die kleinen Scharfmacher. […]

Werbung
Natriumchlord, besser bekannt als Speisesalz - ein Muss in jeder Küche.
Basics

Kleine Gewürzkunde: Salz

Hier erfährst Du alles über Speisesalz – Natriumchlorid ist Bestandteil vieler Lebensmittel und als traditionelles Gewürz in der Küche nicht mehr wegzudenken. […]