Buttermilch

Na, ist bei Dir auch alles in Buttermilch?

Buttermilch ist ein tierisches Milchprodukt mit frischem Geschmack, bringt jede Menge Eiweiß und ist fettarm. Ein echtes Superfood, dass Du Dir auch als Vegetarier nicht entgehen lassen solltest.

Mit Buttermilch kannst Du ganz einfach viele leckere Dinge zubereiten – sie eignet sich beispielsweise perfekt für Desserts, Shakes und sogar im Kuchen.

In meiner Rezeptsammlung findes Du viele Rezeptideen mit Buttermilch; schau mal rein! Los geht’s…

Der Lieblings-Drink vieler Ovo-Lacto-Vegetarier im Sommer: Ein Glas kühle Buttermilch und dazu frisches Obst! Für eine perfekte - und gesunde - Abkühlung!
Basics

Superfood Buttermilch

Buttermilch – von vielen als das Trendgetränk gehypt und doch eigentlich nur ein Nebenprodukt aus der Butterherstellung. Ich habe mal einen näheren Blick auf die Inhaltsstoffe geworfen und gehe einigen Mythen rund um Buttermilch auf die Spur.

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Mit diesem Kirsch-Buttermilch-Blechkuchen eroberst Du alle Herzen im Sturm...
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Kirsch-Buttermilch-Blechkuchen

Fruchtige Kirschen, geröstete Haselnüsse und Buttermilch – dieser Blechkuchen ist der Hit für jedes Kaffeekränzchen, Picknick oder zum „einfach so“ genießen.

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Buttermilch mal nicht zum Trinken, sondern als fruchtig-süße Dessertkreation.
Süßes & Desserts

Buttermilchdessert mit Mandarinen

Buttermilch ist als neu entdeckter Wellness-Drink gefragt wie lange nicht mehr. In meinem Rezept wird aus dem leicht säuerlichen Milchprodukt ein cremiges Dessert mit süßen Früchtchen.

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Absolut gelungen... mein Kokos-Mandarinen-Blechkuchen hat einen besonders luftig-lockeren Teig. Zum Anbeißen.
Backen

Kokos-Mandarinen-Blechkuchen mit Buttermilch

Ein Kuchen ganz ohne Butter!? Ja, das gibt’s. Dieser Blechkuchen schmeckt auch ohne viel Fett, dafür mit jeder Menge guter Buttermilch, Kokosflocken und Mandeln. Und einem kleinen Schuss Orangenlikör.

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